Dubajaus šokolado gamyba
https://goods-vod.kwcdn.com/goods-video/1cfea7fc841790823f5aa535097188d8fffc2158.f30.mp4
Oranžinės spalvos geliniai dažai - Food Colours 30g
Koncentruoti
geliniai maistiniai dažai, universalūs ir lengvai naudojami - mažas
vandens kiekis dažuose leidžia lengvai įmaišyti juos į konditerines
mases. Gelinė dažų struktūra palengvina dozavimą ir sumažina išsiliejimo
riziką, atsirandančią skystų ar miltelinių dažų atveju.
Naudojimo instrukcija: Pradėkite nuo nedidelio dažų kiekio su dantų krapštuku ar aštriu peiliu. Palaipsniui didinkite dozę, kad pasiektumėte norimą spalvą.
Skirtingas šių gelinių dažų spalvas galima maišyti viena su kita ir taip išgauti naujas spalvas.
Dažai pagaminti iš gliukozės sirupo, kuriame yra ribotas kiekis vandens (nuo 2% iki 10%, priklausomai nuo spalvos), kuri ribotai suteikia emulsijų dažams riebaliniuose kremuose.
Didžiausias rekomenduojamas kiekis:
05.2. 0.4g/kg, 05.4. 0.4g/kg