Rožinės - spalvos geliniai dažai - Food Colours 30g
Koncentruoti
geliniai maistiniai dažai, universalūs ir lengvai naudojami - mažas
vandens kiekis dažuose leidžia lengvai įmaišyti juos į konditerines
mases. Gelinė dažų struktūra palengvina dozavimą ir sumažina išsiliejimo
riziką, atsirandančią skystų ar miltelinių dažų atveju.
Naudojimo instrukcija: Pradėkite nuo nedidelio dažų kiekio su dantų krapštuku ar aštriu peiliu. Palaipsniui didinkite dozę, kad pasiektumėte norimą spalvą. Vidutinė gelio spalvos dozė yra apytikriai 1 - 3 g. / 1 kg., jei yra apledėjimo (ar kitos masės). Smulkesniems atspalviams pakaks mažesnės dažų dozės (net pradedant nuo 0,1 g. / kg). Ryškesnėms spalvoms reikės didesnės dozės (iki 20 g. / kg.). Padauginus dažų jie gali migruoti arba padidinti marcipanų ir apledėjimo masių drėgmę.
Sudėtis:
glicerinas E422, propilenglikolis E1520, azorubinas E122, smulkus silicio dioksidas E551, polisorbatas 80 E433,
konservantas: kalio sorbatas E202, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis E330.